【サーモフィラス菌1131株】ヨーグルトを支える乳酸菌

[最終更新日]2016.12.13

医者が健康のために食べる食べ物ランキングでも常に1位、2位を争うヨーグルト。それだけ健康に良い食品として私たちにも有名です。乳酸菌を扱った商品も、既に数多く市販されています。

今回はそのヨーグルトの中でも、とりわけ私たちに馴染み深い、明治ブルガリアヨーグルトに含まれる「サーモフィラス菌1131株」についてご紹介します。

サーモフィラス菌1131株とは

名 前:サーモフィラス菌1131株
属:ステレプトコッカス
種:サーモフィラス種

サーモフィラス菌1131株は、正式には「ストレプトコッカス属サーモフィラス種1131株」と言う乳酸球菌の一つです。

このサーモフィラス菌1131株が発見されるキッカケとなったのが、1908年ノーベル生理学・医学賞を受賞したフランスのイリヤ・メチニコフという人物です。

メチニコフは、ブルガリアに長寿の人が多いのは、地元の人が毎日食べている、ヨーグルトに含まれる乳酸菌が関係していると発表しました。

その後の研究によって、サーモフィラス菌とブルガリア菌が発見され、ヨーグルトは健康に良い食べ物だと世界に広まったとされています。この2つの乳酸菌は、本場ブルガリアでも使用されてきた伝統的な種菌です。

現在の国際規格でも、このサーモフィラス菌と、ブルガリア菌の2種類を含めて発酵させた乳製品がヨーグルトであると決められています。

特に、サーモフィラス菌はヨーグルトのなめらかな食感や舌触りを良くする働きがあるそうです。それだけ有名な乳酸菌の一つなんですね。

サーモフィラス菌1131株の効果・効能

関連する効果・効能:便秘予防と解消/肌荒れ改善

乳酸菌の一つ、サーモフィラス菌1131株は、腸内環境を整える効果があります。ある実験で、サーモフィラス菌1131株を含んだヨーグルトを食べたところ、悪玉菌の数が減り、反対に善玉菌の数が増加しました。

排便回数や便の状態にも改善がみられたことから、腸内環境を整える効果があることが分かりました。

しかし、ヨーグルトを食べる習慣を止めてしまうと元の状態に戻ってしまったことから、継続して食べることが重要になってきます。その他の主な効果は次の通りです。

便秘に効果的

サーモフィラス菌1131株は、便秘を軽減する効果があると実験で分かっています。ブルガリアヨーグルトの発売元である明治社と昭和女子大学生活科学部が行った共同研究です。

その研究では、排便回数が週4回未満の便秘傾向の人と、週5回以上の正常の人を無作為に2つのグループに分けました。

そして一方は100g、もう一方は250gずつ、サーモフィラス菌1131株を含んだヨーグルトを6週間、毎日食べてもらい、お通じにどのような影響があるのかを調べました。

すると、食べるヨーグルトの量に関係なくどちらのグループでも、排便回数の増加に加え、便の形状がバナナ状あるいは半練り状に変化したという回答数が増加したのです。

このことから、サーモフィラス菌は便秘に効果的で、1日に必要なヨーグルトの目安量も100g以上でいいことが分かりました。

ぽっこりおなかを解消したい、最近何日も出てないな~、と感じたときはヨーグルトを食べて便秘を改善しましょう。

肌荒れ改善でお肌がモチモチに?

便秘とお肌の調子が関連していることは、女性なら既にご存知の方もいると思いますが、一応説明します。

まず、日々の食生活やストレス・不眠などで、腸内環境が悪化し便秘になります。その時、腸で排出できなかった老廃物やガスは、血液に乗って全身をかけ巡ります。

実は皮膚も排出器官の一つのため、この老廃物やガスといった身体の「ゴミ」が、ニキビや吹き出物となって表面に出るので、肌荒れを引き起こすのです。

女性はもちろん男性も、肌が荒れていると気持ちも沈んで、周りからの印象も良くありません。

そこでサーモフィラス菌など、これらの乳酸菌で便秘を改善し、肌トラブルを解消しようと研究が進められています。実際に、慢性的な便秘症状かつ、乾燥肌の症状を持った20~39歳の女性に調査をしました。

そして、サーモフィラス菌1131株などを含んだヨーグルトを4週間食べてもらったところ、便秘が改善され、肌の乾燥や角質、弾力性も改善したという結果が得られました。

このことから、ヨーグルトが腸内環境を整え、便秘を改善し、肌の状態も良くすると考えられているのです。

サーモフィラス菌1131株が摂取できる商品

さて、サーモフィラス菌1131株が摂取できる商品と言えば、なんといっても明治「ブルガリアヨーグルト」シリーズ。

特定保健用食品にも認定されており、お腹の調子を整える効果が科学的に証明されています。脂肪分0ヨーグルトや飲むヨーグルトと種類も豊富です。

商品のパッケージを見てみると、「LB81乳酸菌」という文字が書かれています。「え、サーモフィラス菌は?」と思うかもしれませんが、心配することなかれ。

このLB81乳酸菌とは、「サーモフィラス菌1131株」と「ブルガリア菌2038株」を合わせた乳酸菌を指します。そのため、LB81と書かれた商品はサーモフィラス菌1131株を含んでいます。

明治社は、国内のヨーグルトのシェア率No.1!スーパーに限らず近くのコンビニでも買えるので、何を買おうか迷っているときは、ぜひヨーグルトを買いましょう!

30秒でわかるサーモフィラス菌1131株のまとめ

サーモフィラス菌1131株は、「ストレプトコッカス属サーモフィラス種1131株」という正式名称をもつ乳酸菌です。

ヨーグルトのスターターとして国際規格にも定められ、本場ブルガリアでも伝統的に使用されてきた乳酸菌の一つです。

サーモフィラス菌1131株の主な効果・効能は、便秘の予防・解消とそれによる肌荒れ改善です。特に女性は、美容の大敵ともいえるこれらの症状。ぜひ改善していきたいですよね。

そこで、サーモフィラス菌を含んだ商品は、明治「ブルガリアヨーグルト」シリーズがあります。特定保健用食品にも認定された正統派ヨーグルトです。脂肪分0ヨーグルトや生乳100%ヨーグルト、飲むヨーグルトなど豊富な種類があります。

また、パッケージに記載のLB81乳酸菌は、サーモフィラス菌1131株とブルガリア菌2038株の2種類を合わせた乳酸菌のことなので、このLB81乳酸菌を目印に購入してみるのも良いですね。

 

 

 

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